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Taurasi DOCG Cantine di Marzo

20,00

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Il Prodotto è Venduto da Cantine di Marzo

Dov'è nato il Greco di Tufo. Dal 1647 a Tufo (Av).

Nel 1647 Scipione di Marzo, capostipite della famiglia, lasciò San Paolo Belsito per fuggire alla peste che vi imperversava, e trovò rifugio a Tufo (Av) . La leggenda racconta che portò con sé le vigne [...]

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Il Taurasi DOCG delle Cantine di Marzo è un vino rosso intenso e profondo, con grande struttura e altissima bevibilità. Rispettando sempre il principio della macerazione corta a temperatura alta, è senza dubbio uno dei pochi Taurasi la cui bottiglia può finire in meno di mezz’ora. La sua paletta aromatica tende verso la frutta nera con sentori di liquirizia.

Prodotto da uve 100% Aglianico. Invecchiato in barrique di 225 l per un anno.

La caratteristica principale di questo vino è di una finezza che non cede alla struttura corposa classica del Taurasi.

Il vino si presenta di un colore rosso rubino di decisa intensità e offre al naso, al primo impatto, un accattivante corredo di spezie e liquirizia che lascia spazio a profumi carnosi di prugne, visciole e amarene.

In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini: insieme scorteranno il vino nella sua lunga vita. La persistenza è lunga e di soddisfazione con ritorni di ciliegia ed eucaliptolo. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino.

Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati, si abbina molto bene anche con piatti in salsa. In Irpinia, la sua terra d’origine, è spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini come anche con salumi vari locali come la soppressata o il capicollo. Il Taurasi è il piatto ideale per accompagnare piatti con sapori forti.

Ubicazione dei Vigneti: Luogosano e Montemarano (Av).

Esposizione e altitudine: I vigneti sono orientati pieno sud a un’altitudine che va dai 350 ai 450 mt s.l.m.

Natura del terreno:Argilloso-calcareo

Allevamento della vite: Cordone speronato

Densità di piantagione: 4000 piante per ettaro

Età media dei vigneti: Dai 10 ai 20 anni

Resa per Ettaro:70 quintali a ettaro

Vendemmia: Fatta a mano a fine ottobre

Tecnica di vinificazione:
100% vino fiore – Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio – Macerazione a caldo per 7 giorni –Affinamento in barriques bordolesi per un anno

Produzione media annua:
2000 bottiglie

Formato delle bottiglie: 75 cl

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: Dai 18 ai 20°

 

Peso 1 kg
Dimensioni 7 × 7 × 30 cm
Colore

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