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Taurasi DOCG Cantine di Marzo

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Il Prodotto è Venduto da Cantine di Marzo

Dov'è nato il Greco di Tufo. Dal 1647 a Tufo (Av).Nel 1647 Scipione di Marzo, capostipite della famiglia, lasciò San Paolo Belsito per fuggire alla peste che vi imperversava, e trovò rifugio a Tufo (Av) . La leggenda racconta che portò con sé le vigne [...]

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Il Taurasi DOCG delle Cantine di Marzo è un vino rosso intenso e profondo, con grande struttura e altissima bevibilità. Rispettando sempre il principio della macerazione corta a temperatura alta, è senza dubbio uno dei pochi Taurasi la cui bottiglia può finire in meno di mezz’ora. La sua paletta aromatica tende verso la frutta nera con sentori di liquirizia.

Prodotto da uve 100% Aglianico. Invecchiato in barrique di 225 l per un anno.

La caratteristica principale di questo vino è di una finezza che non cede alla struttura corposa classica del Taurasi.

Il vino si presenta di un colore rosso rubino di decisa intensità e offre al naso, al primo impatto, un accattivante corredo di spezie e liquirizia che lascia spazio a profumi carnosi di prugne, visciole e amarene.

In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini: insieme scorteranno il vino nella sua lunga vita. La persistenza è lunga e di soddisfazione con ritorni di ciliegia ed eucaliptolo. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino.

Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati, si abbina molto bene anche con piatti in salsa. In Irpinia, la sua terra d’origine, è spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini come anche con salumi vari locali come la soppressata o il capicollo. Il Taurasi è il piatto ideale per accompagnare piatti con sapori forti.

Ubicazione dei Vigneti: Luogosano e Montemarano (Av).

Esposizione e altitudine: I vigneti sono orientati pieno sud a un’altitudine che va dai 350 ai 450 mt s.l.m.

Natura del terreno:Argilloso-calcareo

Allevamento della vite: Cordone speronato

Densità di piantagione: 4000 piante per ettaro

Età media dei vigneti: Dai 10 ai 20 anni

Resa per Ettaro:70 quintali a ettaro

Vendemmia: Fatta a mano a fine ottobre

Tecnica di vinificazione:
100% vino fiore – Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio – Macerazione a caldo per 7 giorni –Affinamento in barriques bordolesi per un anno

Produzione media annua:
2000 bottiglie

Formato delle bottiglie: 75 cl

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: Dai 18 ai 20°

 

Peso1 kg
Dimensioni7 x 7 x 30 cm
Colore

Rosso

Cantine di Marzo

Dov'è nato il Greco di Tufo. Dal 1647 a Tufo (Av).Nel 1647 Scipione di Marzo, capostipite della famiglia, lasciò San Paolo Belsito per fuggire alla peste che vi imperversava, e trovò rifugio a Tufo (Av) . La leggenda racconta che portò con sé le vigne d’un vitigno chiamato Greco di Nola. Piantandole nella nuova terra che l’aveva ospitato divenne il creatore del Greco di Tufo. Da allora la famiglia di Marzo coltiva nel suo vivaio i vitigni da reimpiantare, conservando in questo modo un patrimonio genetico pressoché immutato dalle sue origini. Le Cantine di Marzo hanno quindi saputo preservare la tradizione storica senza però rinunciare alla più moderna tecnologia, una filosofia che dà come risultato vini di una qualità unica.La Cantina è una delle più antiche d’Italia ed è situata nel centro storico di Tufo. È uno dei punti turistici della zona. Costituita da una serie di grotte e cunicoli scavate nella roccia sotto il Palazzo di Marzo, questa costruzione permette di avere temperature costanti d’estate come d’inverno. Le varie grotte sono disposte su diversi livelli permettendo l'uso della gravità durante il processo di vinificazione.Nel nostro negozio potrai acquistare i nostri vini direttamente dalla cantina, spaziando tra i grandi DOCG Irpini: Greco di Tufo, anche in versione Spumante Metodo Classico;  Fiano di Avellino, Taurasi, ed Irpinia Aglianico DOC.  

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