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Aglianico DOC Sannio

7,50

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Il Prodotto è Venduto da Elena Catalano Vini

Fondata nel 1825, l'azienda agricola Elena Catalano è situata in c.da Monte Pino, uno degli otto colli più estesi della provincia di Benevento. Attraverso l'esperienza acquisita nel corso degli anni, con la consapevolezza di voler dare una ulteriore spinta a [...]

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L’Aglianico DOC Sannio di Elena Catalano è un vino giovane e corposo, che rispetta a pieno il territorio di coltivazione.

Denominazione: Sannio Aglianico DOC
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione vigneti: Contrada Monte Pino, Benevento
Esposizione ed altitudine: orientati principalmente est a un’altitudine di 400 m. slm
Natura del terreno: Marne calcaree, argilla
Densità di piantagione: 3 000 piante per ettaro
Resa per ettaro: 60/70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano metà, fine Ottobre
Tecnica di vinificazione: 100% vino fiore
Fermentazione alcoolica e malolattica in acciaio, l’affinamento viene svolto interamente in vasche di acciaio inox. Le regolari operazioni di travaso contribuiscono all’evoluzione aromatica e gustativa del prodotto. Trascorsi alcuni mesi di affinamento in bottiglia, il vino inizia ad esprimere le caratteristiche di piacevolezza e bevibilità
Quantità media bottiglie:  5 000
Formato della bottiglia:  0,75 l
Grado alcolico: Generalmente 13,5°
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Descrizione organolettica:

Il nostro Aglianico Sannio è caratterizzato da un colore rosso rubino carico; aromi intensi e decisi, dalle tipiche note speziate a quelle fruttate, con un tannino morbido ma vivace. Vino dotato di carattere, mediamente strutturato, molto armonico.

Abbinamento:

Vino che si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti della cucina campana in particolare, ricchi di sapore e mediamente impegnativi. Inoltre si accompagna decisamente bene con formaggi di pasta salata, mediamente stagionati, e con salumi tipici della campania.

Peso 1.3 kg

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