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Irpinia Aglianico Doc Classico Cantine di Marzo

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Il Prodotto è Venduto da Cantine di Marzo

Dov'è nato il Greco di Tufo. Dal 1647 a Tufo (Av).

Nel 1647 Scipione di Marzo, capostipite della famiglia, lasciò San Paolo Belsito per fuggire alla peste che vi imperversava, e trovò rifugio a Tufo (Av) . La leggenda racconta che portò con sé le vigne [...]

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L’Irpinia Aglianico DOC delle Cantine di Marzo è un vino profumato e corposo, che rispetta anche nel rosso la tradizione storica dell’azienda.

Denominazione: Irpinia Aglianico DOC
Vitigno: 100% Aglianico
Ubicazione vigneti: Territorio di Tufo, frazione Santa Lucia
Esposizione ed altitudine: orientati principalmente a sud ovest a un’altitudine di 300 m. slm
Natura del terreno: Zolfo Argilla Calcare
Allevamento della vite: Cordone speronato
Densità di piantagione: 3 000 piante per ettaro
Età media della vite: Dai 20 ai 30 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano a metà Ottobre
Tecnica di vinificazione:
100% vino fiore
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Macerazione mediamente corta
Lieve passaggio in legno di secondo o terzo passaggio.
Quantità media bottiglie:  6 000
Formato della bottiglia:  0,75 l
Grado alcolico: Generalmente 13°
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Descrizione organolettica:

Un colore profondo rosso con un naso di frutta di bosco matura e spezie.
In boccca sentori di sottobosco, ampio e fresco, con un finale di tannini fini e un tocco di liquirizia.

Abbinamento:

Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati, si abbina anche molto bene con piatti in salsa. In Irpinia, la sua terra d’origine, è spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini come anche con salumi vari locali come la soppressata o il capicollo.

Peso 1.3 kg

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