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Fiano di Avellino DOCG Classico Cantine di Marzo

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Il Prodotto è Venduto da Cantine di Marzo

Dov'è nato il Greco di Tufo. Dal 1647 a Tufo (Av).

Nel 1647 Scipione di Marzo, capostipite della famiglia, lasciò San Paolo Belsito per fuggire alla peste che vi imperversava, e trovò rifugio a Tufo (Av) . La leggenda racconta che portò con sé le vigne [...]

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Il nostro Fiano di Avellino rappresenta la ricchezza del territorio di Lapio, zona d’elezione del Fiano. È l’omaggio floreale che abbiamo voluto presentare al pubblico delle Cantine di Marzo.

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigno: 100% Fiano
Ubicazione vigneti: Lapio
Esposizione ed altitudine: Sud Ovest /  550m slm Natura del terreno: argilloso calcareo
Allevamento della vite: Spalliera Guyot
Densità di piantagione: 3 000 piante per ettaro
Età media della vite: Dai 10 ai 20 anni
Resa per ettaro: 70 quintali per ettaro
Vendemmia: Fatta a mano a metà Ottobre
Tecnica di vinificazione:
Vino fiore 100%
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio.
Allevamento su fecce.
Chiarifica a freddo e leggera filtrazione
Quantità media bottiglie:  6 000
Formato della bottiglia:  0,75 l
Grado alcolico: Generalmente 12,5°
Temperatura di servizio: 10-12 °C

Descrizione organolettica

Il vino è giallo chiaro con riflessi che tendono al verde pallido. Al naso offre una struttura aromatica e floreale con note di eucalipto che evolvono verso la pera e frutta esotica. In bocca note di agrumi iniziali che cedono alla natura floreale del vino con una nota di miele.

Abbinamento:

Ideale  con il sushi e pesce crudo in genere, carni bianche nonchè cucina esotica. Molto piacevole anche come aperitivo e con i dolci.

Peso 1.3 kg

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